黑色桑椹和红色桑椹有什么区别?

黑色桑椹和红色桑椹都是桑树结出的果实，但颜色不同，口感和营养也有差异。黑色桑椹更甜，含铁量更高；红色桑椹偏酸，维生素C更丰富。两者都能直接吃或做成果酱、果汁。

区别

黑色桑椹：成熟后呈深紫色或黑色，果肉多汁，甜味明显。每100克含铁量约1.5毫克，适合补血。果皮较厚，耐储存，常被晒干后入药或泡酒。

红色桑椹：颜色鲜红或粉红，酸味较重，果肉偏硬。每100克含维生素C约30毫克，抗氧化能力强。采摘期早，多用于鲜食或制作果干，口感清爽。