烤盘和披萨盘有什么区别?

烤盘和披萨盘都是用来烘烤食物的器具，但用途和设计不同。烤盘适合烤制肉类、蔬菜或饼干等，底部平整，导热均匀；披萨盘则专为披萨设计，边缘较高，方便容纳酱料和配料，底部常有孔洞帮助脆底形成。

区别

烤盘：表面平整，没有特殊设计，适合多种食物的烘烤。材质多为金属或不锈钢，耐高温且易清洗。厚度较大，能均匀分散热量，避免食物局部焦糊。常用于烤鸡翅、薯条或曲奇等，用途广泛，是厨房基础工具。

披萨盘：边缘较高，中间常有孔洞，专为披萨烘烤优化。孔洞帮助热空气流通，让饼底更脆。材质多为碳钢或陶瓷，部分带涂层防粘。尺寸固定，一般30厘米左右，适合家庭制作披萨，也能用来烤派或蛋挞。