搅拌机和均质机有什么区别呢?

搅拌机和均质机都是处理食物的机器，但用途不同。搅拌机主要用来混合食材，比如打鸡蛋、调面糊，适合做蛋糕、果汁。均质机则更精细，能把食材打成非常细腻的糊状，比如做婴儿辅食、奶油，口感更顺滑。

区别

搅拌机：适合处理较粗的食材，比如水果块、蔬菜丁。转速较低，刀片简单，混合均匀但不够细腻。操作简单，适合家庭日常使用，比如做沙拉酱、搅拌汤料。价格便宜，维护方便，清洗也容易。

均质机：专注于极致细腻，能打破食材细胞结构，让质地更均匀。转速极高，压力强大，适合做酱料、果泥、乳制品。专业厨房或食品加工厂常用，价格较高，操作需要一定技巧，清洗也麻烦些。