银杏果和银杏叶有什么价值?

银杏果和银杏叶都有很高的药用和食用价值。银杏果富含蛋白质和多种微量元素，能改善血液循环，增强记忆力。银杏叶则含有黄酮类化合物，有助于降低血压、保护心血管。两者常用于中药配方，也制成保健品和食品添加剂。

区别

银杏果：银杏果是银杏树的种子，可直接食用或入药。它味道微苦，性平，主要功效是止咳平喘、固肾涩精。食用时需去除果皮和胚芽，避免中毒。常用于炖汤、煮粥，也能加工成零食或药材。

银杏叶：银杏叶是银杏树的叶片，不能直接食用，需提取有效成分后使用。它主要作用是抗氧化、抗衰老，还能改善脑部供血。现代医学常将其制成片剂、胶囊或茶饮，用于辅助治疗心脑血管疾病。