蒜苗跟蒜苔一样吗?

蒜苗和蒜苔不一样。蒜苗是蒜瓣发芽后的嫩芽，叶子细长，主要吃叶子部分。蒜苔是大蒜抽出的花茎，中间有硬芯，主要吃茎部部分。

区别

蒜苗：是蒜瓣刚长出的嫩芽，叶子翠绿，味道清香，适合炒菜或做汤，口感比较软嫩。蒜苗生长周期短，大约20天就能收获，适合家庭种植。

蒜苔：是大蒜开花前的花茎，颜色偏白带点绿，质地有点硬，需要去掉老的部分才能吃。蒜苔的生长期较长，需要几个月，吃起来有嚼劲，常用来炒肉或凉拌。