时间:01-20人气:13作者:发奋图强
薄荷和十香都是常见的香草,但味道和用途不同。薄荷清凉带甜,常用于饮料和甜点;十香浓郁辛辣,多用于烹饪调味。
区别
薄荷:叶片翠绿,闻起来有清凉的香气,尝起来带点甜味。夏天喝薄荷水很解渴,还能提神。它的香味比较柔和,泡茶时放几片薄荷水就变好喝。家里种一盆薄荷,随手摘几片泡水很方便。
十香:叶子深绿,闻起来有股浓烈的辛辣味,有点像花椒。炒菜时放点十香能让菜更有味道,特别是炖肉时加一点,肉会更香。它的香味很冲,用量不能多,多了会盖住其他食材的味道。十香晒干后保存,用的时候抓一小把就行。
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