青花鱼和青占鱼有什么区别?

青花鱼和青占鱼都是常见的海鱼，但种类不同。青花鱼属于鲭科，体型细长，背部蓝黑色，腹部银白色；青占鱼是鲹科，体型较宽，整体呈青绿色。青花鱼肉质紧实，适合煎烤；青占鱼肉质稍软，常用于炖煮或做鱼丸。青花鱼价格较高，青占鱼更实惠。两者营养相似，但青花鱼脂肪含量略低。

区别

青花鱼：青花鱼体型修长，像一把刀子，背部深蓝，肚子发亮。它的肉结实有嚼劲，烤着吃特别香，价格也贵一些。青花鱼生活在深海，喜欢冷水，捕捞难度大。它的刺少，吃起来方便，适合喜欢原味的人。青花鱼适合清蒸或香煎，能突出鱼的鲜味。

青占鱼：青占鱼身体宽扁，颜色偏绿，像一块小盾牌。它的肉比较松软，炖汤或做鱼丸更好吃，价格便宜。青占鱼生活在近海，容易捕捞，产量高。它的刺稍多，但营养很丰富。青占鱼适合红烧或煮汤，味道浓郁，适合家庭日常食用。