白茶与毛峰茶的区别?

白茶和毛峰茶都是中国茶，但制作工艺和口感不同。白茶属于微发酵茶，只经萎凋和干燥，茶汤清淡，带有毫香；毛峰茶属于绿茶，经杀青、揉捻等工序，茶汤鲜爽，有豆香。白茶适合长期存放，毛峰茶则注重新鲜。

区别

白茶：白茶采摘后不炒不揉，直接晒干或烘干，保留天然状态。茶色灰绿，芽头披满白毫，冲泡后汤色浅黄，味道清甜，带有花香或药香。存放时间越长，口感越醇厚，适合陈放。主要产区在福建福鼎、政和等地。

毛峰茶：毛峰茶属于炒青绿茶，采摘后经高温杀青、揉捻、烘干等步骤，工艺复杂。茶条紧直，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽，常有栗香或豆香。讲究新鲜，当年饮用最佳。产地包括黄山、峨眉山等，黄山毛峰最出名。