蜂蜜和蜂糖有什么区别?

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜后酿成的天然甜味剂，而蜂糖一般指人工熬制的糖浆，成分多为蔗糖。蜂蜜含有维生素、矿物质和抗氧化物，蜂糖则几乎不含营养。蜂蜜质地浓稠，颜色从浅黄到深棕，蜂糖通常透明或淡黄，流动性更强。

区别

蜂蜜：蜜蜂将花蜜存入蜂巢，经过反复酿造和脱水，形成含有葡萄糖、果糖、酶类和氨基酸的天然产物。不同花蜜来源的蜂蜜风味各异，比如槐花蜜清香，枣花蜜浓稠。蜂蜜结晶后质地变硬，但加热可恢复原状。

蜂糖：以甘蔗或甜菜为原料，经过提纯、熬制制成。主要成分是蔗糖，甜度高于蜂蜜。蜂糖颜色均匀，不易结晶，保质期较长。常用于烹饪和调味，但缺乏蜂蜜的营养价值。