南瓜和西葫芦的区别?

南瓜和西葫芦虽然外形相似，但属于不同品种，用途和口感差异明显。南瓜果肉厚实，适合做甜品或主食；西葫芦皮薄肉嫩，常用于炒菜或凉拌。南瓜颜色多为橙黄色，西葫芦则以绿色为主。两者营养不同，南瓜含β-胡萝卜素更高，西葫芦热量更低。

区别

南瓜：果实较大，形状多为圆形或梨形，表皮粗糙，颜色从浅黄到深橙不等。果肉香甜，水分少，适合蒸煮、烘焙或熬粥。南瓜籽可炒食，味道香脆。成熟期长，储存时间可达数月。常见品种有蜜本南瓜、贝贝南瓜等。

西葫芦：果实细长，表皮光滑，颜色翠绿或带有白色条纹。果肉清淡，水分足，口感脆嫩，适合快炒或生食。种子嫩小，多不食用。生长周期短，新鲜上市期集中在夏季。常见品种有绿皮西葫芦、花皮西葫芦等。