醪糟和甜醅的区别?

醪糟和甜醅都是发酵食品，但原料不同。醪糟用糯米或大米制成，口感甜润带酒香；甜醅用青稞或燕麦制作，味道偏甜，酒味较淡，颗粒分明。

区别

醪糟：主要原料是糯米或大米，经过发酵后呈现糊状，质地软糯，甜味浓郁，带有明显的酒香。适合直接食用或用于煮汤圆、鸡蛋等甜品，制作温度较高，发酵时间约2-3天。

甜醅：以青稞或燕麦为原料，发酵后保持颗粒状，口感松散，甜味适中，酒味较轻。常作为零食或小吃，制作温度较低，发酵时间约5-7天，适合在夏季食用解暑。