豌豆苗和荷兰豆苗的区别?

豌豆苗和荷兰豆苗都是常见的蔬菜，但它们来自不同的豆类品种。豌豆苗由豌豆的嫩芽长成，茎叶细嫩；荷兰豆苗则是荷兰豆的幼苗，茎稍粗，叶片较大。两者口感和用途也有差异。

区别

豌豆苗：由豌豆种子发芽培育，茎细长，叶片小巧，颜色翠绿。口感清脆，带有淡淡豆香，适合清炒或做汤。生长周期短，约7天即可采收，适合家庭种植。热量低，每100克含水分90克左右，富含维生素C和膳食纤维。

荷兰豆苗：由荷兰豆（又称甜豆）的幼苗生长而成，茎较粗壮，叶片肥厚，颜色偏深绿。口感爽脆带甜味，常用于凉拌或快炒。生长周期稍长，需10天左右，产量较高。每100克含蛋白质约3克，钙含量比豌豆苗多20毫克，适合补充营养。