公螃蟹和母螃蟹吃起来有什么不同?

公螃蟹的蟹黄较少，肉质更紧实；母螃蟹蟹黄饱满，口感更细腻。

区别

公螃蟹：公螃蟹的蟹黄量少，颜色偏白，吃起来口感偏硬，适合喜欢嚼劲的人。公蟹的蟹肉主要集中在腿部和钳子，每只蟹大约能出3-5两肉，适合清蒸或香辣炒制，突出蟹肉的鲜甜。

母螃蟹：母螃蟹的蟹黄丰富，呈金黄色或橘红色，口感细腻绵密，每只蟹的蟹黄约占体重的1/4，适合蒸着吃或做蟹黄粥。母蟹的蟹肉相对较少，但蟹黄的浓郁风味让人回味无穷。