电烤炉跟碳烤炉有什么区别?

电烤炉使用电力加热，操作方便，升温快，适合家庭日常使用；碳烤炉依靠木炭燃烧产生热量，烟雾大，烤出的食物有独特烟熏味，适合户外或专业烧烤场景。

区别

电烤炉：通过电热管或红外线加热，温度控制精准，预热时间短，一般5分钟内达到设定温度。清洁简单，没有明火和灰烬，适合厨房、阳台等封闭空间。缺点是烟雾少，食物风味单一，功率大时电费较高。常见功率在1500至3000瓦之间，适合烤蔬菜、肉类等小型食材。

碳烤炉：以木炭为燃料，燃烧时产生高温和烟雾，能快速锁住食物水分，表面焦香多汁。预热需15至30分钟，受热均匀但温度波动较大。使用后需清理灰烬，适合庭院、露台等通风场所。优点是风味浓郁，可添加果木增加香气，但操作较复杂，需注意防火。适合整鸡、大块肉等长时间烧烤的食材。