椰子鸡加什么和外面一样?

椰子鸡火锅要和外面一样正宗，关键在于搭配清甜的椰子水、鲜嫩的文昌鸡，以及特蘸料。蘸料一般用沙姜、金桔汁、青柠和小米辣调制，突出鸡肉的原味。

区别

椰子鸡火锅：讲究汤底的纯粹，只用椰子水煮鸡，不加其他调料，保持食材本味。鸡肉现点现切，下锅煮3-5分钟即可，肉质滑嫩。配菜以竹荪、玉米、淮山为主，清淡不抢味。

普通鸡肉火锅：汤底多用骨汤或清汤，会加入香料提味，比如姜片、葱段。鸡肉煮的时间稍长，约8-10分钟，肉质更紧实。配菜选择多样，有粉丝、豆腐、蔬菜等，口味偏重。