冻库与保鲜库有什么区别呢?

冻库和保鲜库都是低温储存设备，但温度和用途不同。冻库温度在零下18度以下，主要用于长期保存肉类、海鲜等需要冷冻的食品；保鲜库温度在0到10度之间，适合存放蔬菜、水果等需要保鲜的食材。

区别

冻库：温度极低，一般在零下18度到零下25度之间，能快速冻结食物中的水分，防止细菌繁殖。适合长期储存肉类、冰淇淋等，保存时间可达半年到1年。但解冻后食物口感会变差，且耗电量较大。

保鲜库：温度控制在0到10度之间，减缓食物新陈代谢，延长新鲜度。适合存放蔬菜、水果、乳制品等，保存时间通常为几天到几周。耗电量较低，能保持食物原有风味，但不适合长期保存易腐食材。