冰皮月饼有什么特点和口感?

冰皮月饼特点是外皮晶莹剔透，用糯米粉制成，无需烘烤，冷藏后食用更佳。口感软糯Q弹，甜度较低，馅料多为水果、豆沙等清新口味，整体清爽不腻，适合喜欢清淡口感的人群。

区别

传统月饼：外皮用面粉和油酥制成，需高温烘烤，表皮金黄酥脆。口感偏甜腻，馅料以莲蓉、蛋黄、五仁为主，热量较高，保质期较长，适合喜欢浓郁香甜口味的人群。

冰皮月饼：外皮用糯米粉和糖制成，无需烘烤，冷藏后食用。口感软糯清凉，甜度适中，馅料多为水果、奶类等清爽口味，热量较低，保质期短，适合喜欢清淡口感的人群。