绿豆糕和桂花糕有什么区别?

绿豆糕用绿豆制成，口感软糯，带有清甜的豆香；桂花糕则以糯米粉为主料，加入桂花蜜，香气浓郁，口感偏软。两者都是传统糕点，但原料和风味截然不同。

区别

绿豆糕：主要原料是绿豆，经过蒸熟、磨粉后加糖压制而成。颜色呈淡绿，口感细腻，豆香明显，甜度较低。常见于夏季，有清热解暑的作用。制作时需去皮去腥，工艺相对复杂。保质期约15天，需冷藏保存。

桂花糕：以糯米粉和糖为基底，混合干桂花或桂花蜜制成。颜色偏黄，带有明显花香，甜度较高。口感软糯有嚼劲，常作为茶点。制作简单，糯米粉蒸熟后拌入桂花即可。保质期约7天，常温存放即可。