五月慢与上海青的区别?

五月慢和上海青都是常见的小青菜品种，但外形和口感有明显不同。五月慢叶片较宽大，颜色偏深绿，茎部粗壮，适合炒食或煮汤。上海青叶片较窄，颜色鲜亮，茎部细嫩，口感更清甜，常用于清炒或凉拌。

区别

五月慢：叶片宽厚，颜色深绿，茎部粗实，生长周期较长，约60天成熟。口感扎实，带点微甜，适合长时间烹饪，比如炖煮或做馅料。产量较高，耐储存，适合家庭批量购买。

上海青：叶片细长，颜色翠绿，茎部细嫩，生长周期短，约30天成熟。口感脆嫩，清甜多汁，适合快炒或生食。产量中等，保鲜期短，更适合现买现吃。