北山楂和山楂有什么不同吗?

北山楂和山楂其实是同一种植物的不同称呼，主要区别在于产地和用途。北山楂特产于北方地区，果实较大，口感偏酸，常用于入药或制作果脯。而山楂泛指这一类果实，南方品种果实较小，味道酸甜适中，更多用于鲜食或加工成零食。两者在营养成分上基本一致，但加工方式和食用习惯略有不同。

区别

北山楂：北山楂生长在北方寒冷地区，果实个头较大，果皮较厚，酸味明显。它多被晒干后入药，能促进消化、降低血脂。市面上常见的山楂片、山楂丸多用北山楂制作，因为它的药效更强。由于耐储存，北山楂也常被制成蜜饯或果干，适合长期保存。

山楂：山楂泛指各地种植的品种，南方山楂果实较小，果肉细腻，酸甜平衡。这类山楂更适合鲜食，比如直接当水果吃，或做成冰糖葫芦、山楂糕等甜品。南方山楂的加工产品口感更软糯，受小朋友欢迎。它的药用价值稍弱，但日常食用更方便，价格也更亲民。