北方山楂和南方山楂有什么区别?

北方山楂个头较大，果皮偏红，口感酸甜，适合直接食用或加工成零食。南方山楂个头较小，果色偏黄，味道偏酸，多用于入药或泡茶。两地山楂的生长环境和用途有明显差异。

区别

北方山楂：果实直径可达3厘米，果肉厚实，甜度高，酸度低。主要产自山东、辽宁等地，9-10月成熟。当地人喜欢生吃或做冰糖葫芦，果核较小，占果实比例不到10%。储存时间长达3个月，适合长途运输。

南方山楂：果实直径约2厘米，果肉薄，酸味重，甜味淡。常见于江苏、浙江一带，8-9月成熟。多用于中药配方，如助消化或降血脂。果核较大，占比超过15%，不易保存，鲜果保质期不足1个月。