小麦和玉米的区别?

小麦和玉米都是重要的粮食作物，但用途和外观差异明显。小麦磨成面粉后可制作面包、面条等主食，玉米则常直接煮食或加工成饲料、玉米油。小麦颗粒较小呈椭圆形，玉米颗粒较大呈扁平状，颜色也有区别。

区别

小麦：属于禾本科小麦属，一年生草本植物，茎秆直立中空，叶片细长。麦穗由多个小穗组成，每个小穗包含3-9朵花。成熟后麦穗呈金黄色，颗粒坚硬，蛋白质含量高，适合制作面食。全球种植面积超过2亿公顷，主要分布在温带地区。

玉米：属于禾本科玉米属，一年生高大草本，茎秆粗壮可达3米，叶片宽大。雌雄同株，雄花序顶生，雌花序生于叶腋。籽粒呈黄色或白色，胚乳富含淀粉和脂肪。适应性强，耐旱耐瘠薄，广泛种植于热带和温带地区，年产量超过10亿吨。