白茶龙井和绿茶龙井有什么区别?

白茶龙井和绿茶龙井的主要区别在于制作工艺和风味特点。白茶龙井采用萎凋和干燥工艺，茶叶色泽偏灰绿，口感清淡，带有淡淡的花香；绿茶龙井则经过杀青、揉捻等工序，色泽翠绿，滋味鲜爽，豆香明显。白茶龙井的发酵程度略高，绿茶龙井则更注重保留鲜叶的绿色和清香。

区别

白茶龙井：制作时以自然萎凋为主，不经过杀青，茶叶保留更多原始风味。干茶呈灰绿色，冲泡后汤色浅黄，口感柔和，带有花香和清甜，适合喜欢清淡口感的茶友。存放后口感会逐渐变得醇厚，适合长期保存。

绿茶龙井：制作时需高温杀青，破坏酶活性，保持茶叶的绿色和鲜爽。干茶扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，滋味鲜醇，豆香和栗香突出，适合喜欢浓郁茶香的饮者。新茶香气最佳，建议当年饮用。