湄公鱼与清江鱼有什么区别(清江鱼和湄公鱼口感)?

湄公鱼和清江鱼都是淡水鱼，但产地和口感不同。湄公鱼主要生长在东南亚湄公河流域，肉质较紧实，味道偏重；清江鱼产自中国湖北清江，肉质细嫩，味道清淡。

区别

湄公鱼：生活在温暖水域，体型较大，鱼刺较少，适合红烧或烤制。烹饪后肉质有嚼劲，油脂丰富，适合喜欢浓郁口味的人。一条成鱼约1-2公斤，适合家庭聚餐。

清江鱼：生长在清澈江水中，体型中等，鱼刺稍多，适合清蒸或煮汤。烹饪后肉质滑嫩，味道鲜甜，适合喜欢清淡口感的人。一条鱼约0.5-1公斤，适合小份烹饪。