蔗糖和零卡糖的区别是什么?

蔗糖是从甘蔗或甜菜中提取的天然糖分，含有热量，会导致血糖升高。零卡糖是人工合成的甜味剂，几乎不含热量，不参与人体代谢，适合控糖人群。

区别

蔗糖：蔗糖是天然存在的碳水化合物，每克提供4千卡热量。食用后会被身体分解为葡萄糖和果糖，直接影响血糖水平。常见于白糖、红糖中，用于烹饪和调味。过量摄入可能增加肥胖和龋齿风险。

零卡糖：零卡糖包括阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工甜味剂，热量接近零。甜度是蔗糖的几十到几百倍，用量极少即可满足甜味需求。不被人体吸收，不影响血糖，适合糖尿病患者和减肥人士使用。