厨房头墩和二墩的区别?

厨房头墩和二墩都是切菜用的工具，头墩较大较厚，适合处理硬食材；二墩较小较薄，适合精细操作。头墩多用于砍骨头或切大块肉，二墩则常用于切蔬菜或水果。两者材质相似，但尺寸和用途不同，搭配使用更高效。

区别

头墩：尺寸较大，厚度约5-8厘米，重量较重，稳定性强。表面常有凹槽设计，防止食材滑动。适合处理肉类、骨头等硬物，砍剁时不易损坏台面。耐用性高，但占用空间较大，清洗稍麻烦。

二墩：尺寸较小，厚度约3-5厘米，重量较轻，操作灵活。表面平整光滑，适合切片、切丝等精细动作。多用于蔬菜、水果等软食材，切菜时更省力。携带方便，但承重能力较弱，不适合重物处理。