榄菜和橄榄的区别?

榄菜是用橄榄经过腌制、发酵制成的调味品，味道咸香，常用于炒菜提味。橄榄则是新鲜的果实，可以直接食用，味道微苦或微甜，富含营养。

区别

榄菜：这是一种加工食品，由橄榄加盐、调料腌制发酵而成，颜色深褐，质地软烂。主要用于烹饪，比如炒肉、炒蔬菜时加入，能增加咸香味。保质期较长，开封后需冷藏保存。

橄榄：这是新鲜的水果，形状像小纺锤，颜色青绿或黄褐。可以直接吃，也能榨油或做蜜饯。口感脆或软，味道从微苦到回甜都有。富含维生素和矿物质，适合当零食或配料。