柠檬与青柠的区别?

柠檬和青柠都是柑橘类水果，但外形、味道和用途有明显不同。柠檬个头较大，果皮黄色，味道酸中带甜；青柠较小，果皮绿色，味道更酸，带有清香。柠檬多用于调味或泡水，青柠则常见于东南亚菜式或调酒。

区别

柠檬：形状像椭圆形，直径约5-8厘米，果皮光滑厚实，成熟后呈亮黄色。果肉饱满，汁水丰富，酸味适中，略带甜意。适合制作柠檬水、烘焙或腌制鱼类，还能去除腥味。维生素C含量高，一个中等大小的柠檬约含30毫克。

青柠：个头小巧，直径约3-5厘米，果皮薄且呈青绿色，表面可能有斑点。果肉绿色，酸味强烈，几乎没有甜味，香气更清新。常用于泰式料理、鸡尾酒或装饰，能提升食物的层次感。一个青柠的维生素C含量约20毫克，酸度是柠檬的2倍左右。