酱香浓香型的区别?

酱香型和浓香型白酒是两种风格截然不同的品类。酱香型以茅台为代表，香气复杂，有类似豆类发酵的焦香和酱味；浓香型以五粮液为代表，香气浓郁，带有水果和花香的甜润感。两者酿造工艺差异大，酱香需9个月发酵，浓香只需1-2个月。口感上，酱香醇厚且回味长，浓香则入口绵甜，香气直接。

区别

酱香型：酿造周期长达1年，分7轮发酵，高温制曲，酒体呈微黄色。香气层次丰富，有焦香、糊香和花果香交织，入口醇厚，喝后喉咙有酱味残留。酒精度多在53度左右，存放10年以上风味更佳。适合喜欢复杂口感和陈年风味的人。

浓香型：酿造周期短，仅2-3个月，中温制曲，酒体清澈。香气单一但强烈，以窖香为主，伴有水果和粮食的甜香。入口绵柔，香气直接冲鼻，回味较短。酒精度多在52度，存放5-8年风味最佳。适合喜欢浓郁香气和清爽口感的人。