蕌和藠的区别是什么?

蕌和藠都是葱属植物，但部位不同。蕌指鳞茎部分，呈卵圆形，外皮紫红色，肉质白色，常作蔬菜食用。藠指整个植株，包括叶、茎和鳞茎，叶片细长，茎直立，全株可入药或食用。简单说，蕌是地下部分，藠是整株植物。

区别

蕌：蕌是植物的地下鳞茎，形状像蒜头但较小，外皮呈紫红色，剥开后里面是白色的肉质。它的味道辛辣，常被用来炒菜或腌制成小菜，比如蕌头炒腊肉。蕌的产量较低，每亩只能收获几百公斤，因此价格比普通葱贵。

藠：藠是整株植物，包括绿色的叶子和紫色的茎，叶子细长像韭菜，茎中空。全株都有辛辣味，地上部分可做配菜，地下部分和蕌相似但更细长。藠生命力强，一株能分出多个小藠，适合庭院种植，产量高，每亩可达上千公斤。