黑枣跟乌枣的区别?

黑枣和乌枣都是深色果实，但来源不同。黑枣是新鲜枣子晒干或烘干而成，颜色偏黑，口感甜软。乌枣则是用青枣经特殊工艺熏制而成，颜色乌黑发亮，味道更浓郁带烟熏味。

区别

黑枣：由新鲜红枣直接晒干制成，保留了枣子的天然甜味和果肉质感，表面有细小褶皱，质地较软，适合直接食用或煲汤。每100克含约250千卡热量，富含维生素C和铁元素，常用于养生食谱。

乌枣：以青枣为原料，用柏树枝等熏烤加工而成，表面光滑油亮，带有独特的烟熏香气。口感紧实微甜，含糖量较高，每100克约含300千卡热量，多用于中药配伍或煮酒，有滋补功效。