韩国寿思跟日本寿思有什么区别?

韩国寿司和日本寿司在制作方法、食材搭配和口味上存在明显差异。韩国寿司多使用腌制食材，如泡菜和辣酱，米饭常混合香油和芝麻；日本寿司注重食材新鲜度，米饭用醋调味，搭配生鱼片、海鲜等。韩国寿司口感偏重，辣味突出；日本寿司清淡，突出食材原味。

区别

韩国寿司：韩国寿司以“卷寿司”为主，米饭中常拌入香油、芝麻或糖，增加香气。食材方面，喜欢使用发酵食品，如泡菜、辣萝卜，搭配煎蛋、火腿等熟食。酱料多用辣椒酱或豆瓣酱，整体口味偏辛辣，分量较大，适合喜欢重口味的人。常见种类有“泡菜寿司”“辣味金枪鱼寿司”等，适合作为下酒菜。

日本寿司：日本寿司强调食材新鲜度，米饭用醋、糖和盐调味，保持酸甜平衡。食材以生鱼片、海鲜为主，如三文鱼、金枪鱼，搭配少量蔬菜或海苔。制作手法精细，注重摆盘，常见“握寿司”“手卷寿司”等。口味清淡，突出食材原味，分量较小，适合品尝食材本味。常搭配芥末和酱油，食用时蘸取少量提鲜。