黄玉米和白玉米的区别是什么意思?

黄玉米和白玉米主要颜色不同，营养和用途也有差异。黄玉米富含叶黄素和维生素A，适合做饲料或加工食品；白玉米口感更甜，常用于人类食用或酿酒。

区别

黄玉米：颜色呈黄色，含有较多类胡萝卜素，营养更丰富。颗粒较硬，适合熬粥、做饲料或提取玉米油。产量较高，价格便宜，常用于工业加工。

白玉米：颜色洁白，淀粉含量高，口感软糯香甜。适合直接煮食、做玉米饼或酿酒。生长周期稍长，产量较低，价格相对较高，多出现在餐桌上。