罗汉斋和如意斋区别?

罗汉斋以多种蔬菜为主料，口感丰富；如意斋则加入豆制品和菌菇，味道更鲜香。

区别

罗汉斋：选用十种以上新鲜蔬菜，如胡萝卜、荷兰豆、莲藕，搭配少量木耳，色彩鲜艳，口感清爽。烹饪时用素油快炒，保持蔬菜脆嫩，适合喜欢清淡口味的人。每份约含15种食材，营养均衡，热量较低。

如意斋：以香菇、腐竹、金针菇为主料，搭配豆腐皮和青豆，口感软糯。使用生抽和蚝油调味，味道浓郁。食材种类约10种，但分量更足，饱腹感强，适合喜欢醇厚口感的人。