满汉全席的各种区别和特点?

满汉全席是清代宫廷宴席，融合满族与汉族饮食精华，规模宏大，菜品多达108道，分为满席和汉席，突出食材珍贵与烹饪技艺。

区别

满席：以牛羊肉、奶制品为主，烤全羊、涮羊肉、奶皮子等菜品体现游牧民族特色，注重原汁原味，多用烧烤、涮煮技法，风格粗犷豪放，分量足，适合多人共享。

汉席：以山珍海味、时令蔬果为主，熊掌、燕窝、鲍鱼等食材讲究精细刀工，擅长蒸、炖、焖技法，口味清淡雅致，摆盘精美，单份分量小，注重食材本味与养生功效。