土鸡肉和洋鸡肉的区别?

土鸡肉是散养长大的鸡肉，肉质紧实，味道浓郁；洋鸡肉是圈养速成的鸡肉，肉质较嫩，味道清淡。

区别

土鸡肉：土鸡在山林或田间自由活动，吃谷物和虫子，生长周期长达半年以上。运动量大，肌肉发达，皮下脂肪少，炖汤后香气四溢，适合煲汤或红烧。一只土鸡重约2-3斤，价格比洋鸡贵3-5倍。

洋鸡肉：洋鸡在笼中密集饲养，吃人工饲料，生长周期仅40天左右。缺乏运动，脂肪较多，肉质松软，适合快炒或炸制。一只洋鸡重约4-5斤，价格便宜，超市常见每斤15元左右。