真假蜂蜜冷藏后的区别 真假蜂蜜冷藏后的区别是什么?

真蜂蜜冷藏后会变稠甚至结晶，假蜂蜜则保持液体状态。真蜂蜜结晶后质地柔软，假蜂蜜可能出现沉淀或分层。

区别

真蜂蜜：冷藏后逐渐变稠，部分品种会结晶，如油菜蜜结晶细腻，用手搓捻有沙粒感。温度回升后恢复原状，无杂质分层。存放数年不会变质，表面可能出现少量气泡。

假蜂蜜：冷藏后流动性不变，若添加糖浆可能析出糖粒或沉淀。质地稀薄，摇晃时气泡快速消失。存放易发酸变质，可能出现霉点或异味。结晶假蜂蜜硬且粗糙，加热后不易溶解。