牡蛎与生蚝的区别有哪些不同?

牡蛎和生蚝都是常见的海鲜，但它们在形状、生长环境和食用方式上有明显区别。牡蛎体型较小，外壳较圆，多生长在浅海岩石上；生蚝体型较大，外壳呈长条形，多在深海或河口养殖。牡蛎肉质细腻，适合生吃或蒸煮；生蚝肉质肥厚，常用于烧烤或煲汤。

区别

牡蛎：牡蛎外壳较硬，表面有灰白色或青色斑纹，形状多呈圆形或椭圆形。它们生长在潮间带，退潮时暴露在岩石上，适应能力强。肉质细嫩，味道清甜，适合生食或清蒸，富含锌和铁，营养吸收率高。

生蚝：生蚝外壳较薄，颜色偏深，形状不规则，多为长条形或三角形。它们生活在深水区，需要人工养殖，生长周期长。肉质肥美，带有浓郁的海洋风味，常用于炭烤或煮汤，蛋白质含量高，适合进补。