不同地区的月饼有什么区别?

时间:01-18人气:21作者:迷失的羔羊

不同地区的月饼因口味、材料和做法差异很大。比如广式月饼甜腻,苏式月饼酥脆,京式月饼偏硬,滇式月饼有咸鲜味,冰皮月饼则冷藏后吃更清爽。

区别

广式月饼:皮薄馅多,莲蓉、蛋黄馅最常见,糖油比例高,甜味突出,表面常有光泽。

苏式月饼:层次分明,酥皮用猪油起层,内馅多为豆沙或枣泥,咬下去会掉渣,口感偏油润。

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