抛光米和别的米有什么区别呢?

抛光米是通过机械加工去除米粒表面糊粉层的精加工米，外观更白亮、口感更软糯。普通米如糙米或胚芽米保留了更多米粒外层营养，口感较硬，营养更丰富。

区别

抛光米：抛光米经过精细打磨，米粒表面光滑透亮，煮后饭粒柔软黏糯，适合喜欢软口感的食用者。加工过程中去除了大部分维生素B族和膳食纤维，营养含量较低，保质期可达1年以上。价格较高，适合追求外观和口感的消费者。

普通米：普通米如糙米保留米糠层和胚芽，富含膳食纤维、维生素E和B族，营养更全面。口感偏硬有嚼劲，煮后饭粒分明，适合注重健康饮食的人群。保质期较短，约6个月左右，价格相对实惠，适合日常食用。