椰青与椰子有什么区别?

椰青是未成熟的青色椰子，外壳较硬，果肉呈半透明状，水清甜；椰子多指成熟的老椰子，外壳褐色，果肉厚实，水浓郁，适合榨汁或做菜。

区别

椰青：外壳青绿坚硬，果肉嫩滑像果冻，水分多带清甜味，适合直接喝或做甜品，重量约1-2公斤，保存时间较短。

椰子：外壳棕褐粗糙，果肉厚实白皙，水分浓稠有奶香，适合榨油或炖汤，重量可达2-3公斤，可存放1-2个月。