黑猪和土猪的区别?

黑猪和土猪的主要区别在于品种、生长环境和肉质特点。黑猪毛色全黑，多在山林散养；土猪毛色杂，常见于农村圈养。黑猪生长周期长，肉质紧实；土猪生长快，脂肪较多。两者在风味和价格上也有差异。

区别

黑猪：黑猪品种纯正，全身毛色乌黑，多在山林或自然环境中放养。饲养周期长达10个月以上，运动量大，肌肉发达。肉质紧实细腻，脂肪分布均匀，口感香浓。价格较高，适合高端烹饪。常见品种有杜洛克和巴克夏。

土猪：土猪是本地杂交品种，毛色多为黑白相间或棕色，多在农村小规模圈养。饲养周期6-8个月，运动量少，脂肪层较厚。肉质偏肥，适合炖煮或腌制。价格亲民，适合家常菜肴。代表品种有太湖猪和内江猪。