搅拌机和破壁机有什么区别吗?

搅拌机和破壁机都是厨房常用的搅打工具，但功能和使用场景不同。搅拌机适合处理较软的食材，如打蛋、做奶昔；破壁机则能高速旋转，击碎坚硬食材，如冰块、坚果，制作细腻的饮品或辅食。

区别

搅拌机：转速较低，刀片设计简单，适合处理软质食材，如水果、蔬菜。操作时噪音小，清洗方便，适合日常简单的搅打需求，比如做蛋糕糊或果汁。容量一般在1-2升，适合小家庭使用。

破壁机：转速高达每分钟数万转，刀片锋利，能击破食材细胞壁，释放营养。适合处理硬物，如冰块、豆类、骨头，制作浓汤或婴儿辅食。容量较大，通常为2-3升，适合多人家庭或需要细腻口感的需求。