豆汁和豆浆的区别方法?

豆汁是用绿豆发酵后制成的饮品，味道酸涩，颜色灰绿；豆浆则是将黄豆磨碎后煮沸的饮品，口感香浓，颜色乳白。两者原料和制作工艺完全不同，味道和外观也差别明显。

区别

豆汁：绿豆经过发酵制成，带有明显的酸味和馊味，质地浓稠，颜色偏灰绿。喝起来口感刺激，需要配咸菜下咽，是老北京的传统特色饮品。

豆浆：黄豆直接磨碎煮沸，味道香浓顺滑，颜色乳白。制作简单，营养丰富，适合早餐饮用，全国各地的早餐店都能见到。