白酒特香型和浓香型的区别?

白酒特香型和浓香型的主要区别在于香气成分和酿造工艺。特香型以乙酸乙酯为主，辅以己酸乙酯，香气独特；浓香型则以己酸乙酯为主导，香气浓郁。特香型采用老五甑工艺，浓香型用续糟配料法。

区别

特香型：香气中乙酸乙酯含量高，带有淡淡的水果香，入口绵甜，回味悠长。酿造时用整粒大米，发酵期较短，约45天。酒体清澈，适合喜欢清爽口感的人。代表酒有四特酒。

浓香型：香气以己酸乙酯为主，窖香浓郁，入口醇厚，香味持久。酿造时用高粱、小麦等原料，发酵期长，约90天。酒体丰满，适合偏好厚重口感的人。代表酒有五粮液、泸州老窖。