桂林桂花和咸宁桂花有什么区别?

桂林桂花和咸宁桂花都是优质品种，但产地不同导致香气和用途有差异。桂林桂花香气清甜，适合泡茶和制作甜品；咸宁桂花香气浓郁，多用于酿酒和调味。两地气候土壤影响桂花特性，桂林偏湿润，咸宁偏干燥，桂花形态也有细微差别。

区别

桂林桂花：生长在广西桂林，气候温暖湿润，花朵较小但香气清甜持久。花瓣呈淡黄色，质地较薄，适合泡茶、做桂花糕或糖桂花。当地人常用来搭配绿茶，增添清新口感。桂林桂花每年开花两次，产量较高，价格亲民。

咸宁桂花：产于湖北咸宁，气候干燥少雨，花朵较大，香气浓烈带点辛辣感。花瓣厚实呈金黄色，更适合酿桂花酒或做香料。咸宁桂花一年只开一次，产量较少，价格稍贵，但香味更醇厚，适合需要浓郁香气的菜肴。