热干面和凉面有什么区别?

热干面是武汉特色早餐，面条劲道，拌着芝麻酱和辣椒油吃；凉面则是夏日解暑小吃，面条过凉水后拌入酱料，口感清爽。一个热乎浓香，一个冰凉开胃。

区别

热干面：面条提前煮熟，用热油拌匀芝麻酱，加入酸豆角、萝卜干等配料，趁热吃更香。面条偏粗，酱料浓郁，适合早餐或午餐，吃完浑身暖和。武汉人早上来一碗，配上一杯豆浆，一天都有精神。

凉面：面条煮熟后过冰水，沥干后拌入花生酱、醋和辣椒油，配黄瓜丝、鸡丝等清爽配料。面条细滑，酱料酸甜，适合夏天吃，吃完感觉凉快。街头小摊常卖，5块钱一碗，学生和上班族都爱点。