小米辣椒和泰椒的区别?

小米辣椒和泰椒都是常见的辣椒品种，但形状、辣度和用途不同。小米辣椒细长，辣味强烈，适合调味；泰椒短粗，辣味适中，适合炒菜或腌制。

区别

小米辣椒：细长如小指，颜色鲜红，辣味极强，每100克含辣素约500毫克。常用于制作辣椒油或提味，用量少效果显著。适合喜欢重口味的人群，川菜和湘菜中常见。

泰椒：短粗圆润，颜色偏暗，辣味温和，每100克含辣素约300毫克。肉质较厚，适合整颗使用或切片炒菜，泰国菜和潮汕菜中常用，风味更香浓。