马蹄糕和柿饼有什么区别呢?

马蹄糕和柿饼都是传统糕点，但原料和口感完全不同。马蹄糕用荸荠（马蹄）制成，口感爽脆弹牙；柿饼由柿子晒干制成，质地软糯带嚼劲。一个清凉湿润，一个干甜耐嚼，适合不同场合享用。

区别

马蹄糕：主要原料是新鲜荸荠，经过磨浆、蒸煮制成。颜色偏白透明，口感Q弹，带有马蹄的清甜。水分含量高，冷藏后食用更佳，适合夏天解暑。常见于广式茶楼，常配糖水或直接吃。

柿饼：用成熟柿子晒干脱涩而成，表面覆盖一层柿霜。颜色橙红，口感软糯，甜味浓郁。保存时间长，可作为零食或配料煮粥。柿饼有润肺功效，但糖分较高，不宜过量食用。