香醋3.5度和4.5度有什么区别?

香醋3.5度和4.5度的区别主要在于酸度，4.5度的酸味更浓烈，适合凉拌菜；3.5度则口感柔和，适合炒菜或蘸料。

区别

香醋3.5度：酸度较低，味道偏甜，适合搭配海鲜或蔬菜，不会掩盖食材原味。烹饪时加入能提鲜但不抢味，蘸饺子或包子时口感清爽。家庭日常使用更常见，1瓶能用2-3个月。

香醋4.5度：酸度较高，味道尖锐，适合凉拌黄瓜或凉面，能突出酸爽感。腌制食物时能快速入味，1小勺就能让整道菜味道提升。开盖后需冷藏保存，1个月内用完最佳。